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Adre
Bourdel,
Rue
de
la
Verrerie,
n°
38,
à
Paris.
Maison
de
commerce
et
de
commission
Raffinerie
et
magasin
d'huiles
de
toutes
espèces.
Vinaigres,
savon
vert
et
autres
articles.
A
La
Chapelle
St-Denis,
n°
62.
Paris,
ce
23
juin
1833.
Monsieur,
Ayant
reçu
des
huiles
de
[...]
de
Normandie
et
étant
certain
qu'elles
sont
mélangées
avec
des
huiles
de
baleine
ou
autres
huiles
animales,
mais
sans
pouvoir
en
préciser
la
quantité,
je
viens
vous
prier
de
vouloir
bien,
au
moyen
de
procédée
qui
sont
à
votre
connaissance,
avoir
la
bonté
de
me
dire
si
en
effet
ces
huiles
sont
mélangées,
et
dans
ce
cas
quelle
est
la
quantité
d'huile
animale
ajoutée
à
l'huile
végétale.
Je
vous
adresse
en
conséquence
5
échantillons
numéroter
de
1
à
5
pris
chacun
sur
une
pièce
contenant
200
kilos
environs
[...]
à
peu
près
220
litres.
Le
commerce
ayant
beaucoup
reçu
de
ces
huiles
falsifiées,
vous
lui
rendriez
un
service
des
plus
signalés
en
indiquant
la
quantité
relative
de
la
miction
et
en
mon
particulier
je
vous
en
serai
très
reconnaissant.
J'ai
l'honneur
d'être
avec
respect
et
dans
l'attente
de
votre
réponse,
Monsieur,
votre
très
humble
et
très
obéissant
serviteur.
[...]
Gay-Lussac
L'Institut
de
France
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Ecole
Polytechnique
